2022 台北美食推薦 隱身於早市的涼麵評比 「台日友好級芥末涼麵v.s.傳統涼麵」(★ ★ ★ ★ ★) – 現在也開到18:00，不用早起也能吃到!
2022 台北美食推薦 隱身於早市的涼麵評比 「台日友好級芥末涼麵v.s.傳統涼麵」 – 現在也開到18:00，不用早起也能吃到!
這次跟著朋友走訪之前在台北生活的回憶(年輕人講甚麼回憶?)，我們中午左右來到了以前常逛的六合市場(人家是早市，都關了你來幹嘛)，想說來看看附近有甚麼店家還開著。在我記憶中，早市很多涼麵、麵食以及滷肉飯。由於我本身是涼麵系的(自封而已XD)，印象中家人都會順手帶一碗涼麵給我，不過是哪家的我就不確定了。於是乎，本次我就找了3家隱身在早市裡的涼麵店家XD 打算吃一整天。以下是我找的三家：
朱媽媽涼麵 ★ ★ ★ ☆ ☆
地址：234新北市永和區得和路374巷1弄2號
時間：08:00-12:30
朱媽媽涼麵是三家中最晚開的，難道朱媽媽愛賴床(喂。
這家涼麵是走古早風味，傳統的麻醬搭配油醋醬，麵條本身也是小時候的記憶油麵。味道對現在的我而言算偏重了一點。
甘霖涼麵鋪 ★ ★ ★ ☆ ☆
地址：234新北市永和區得和路373巷3-1號
時間：07:00-19:30
這家蠻特別，除了涼麵外還有很多小菜可以點。店內裝潢的也是偏文青風，涼麵與朱媽媽涼麵口感相似，一樣是傳統口味。有點傳統融合現代文青的感覺，會不會是老闆娘女兒/兒子自己重新裝潢(?
張家眷村涼麵 ★ ★ ★ ★ ★
地址：
檢視較大的地圖
時間：07:00-18:00
這家涼麵，真心難找，看地圖明明就已經到了，卻還是花了點時間尋覓一下。(原來在旁邊轉角，整排都是84號…)
這家跟朱媽媽一樣，沒甚麼裝潢，一開始想說，反正都吃兩家了還是這家算了XD。秉持著職人精神，我還是抬頭看了看菜單。
『居然有芥末口味的涼麵?!』真是令我大開眼界。
於是乎，我就買了芥末+麻辣的綜合口味，再順手買了個雞絲涼麵(吃吃看原味的味道)回飯店。
一句話簡評：靠，也太好吃。
綜合涼麵(麻辣+芥末) $50大份：淡淡的麻辣香與麻將香氣交融再一起，吃起來尾韻有油醋香的回甘。整體而言是三者中味道最清爽的(我最能接受，其他兩者吃起來前味的麻將過重，尾韻只有吃到醋的酸味…)。原本以為只有這樣，恕不知把芥末拌勻後再吃，超級無敵特別! 有別於辣椒的辣，芥末多了點入鼻的氣味，把麻將與香辣等香氣一併帶入，整個層次感非常厲害。即使我已經吃得很飽，我還是不小心把她吃完了… 大份才$50，請問老闆你是要賺甚麼???
這款真的是台日友好級涼麵欸，完美融合台灣小吃+日本芥茉(其實我不知道涼麵是不是台灣的，只是我從小吃到大就這樣覺得了)。由於我之前常常出差日本，有不少日本朋友和同事，以後他們來台灣玩我會直接順路買這家涼麵給它們吃吃看，真的是最具風味的涼麵!
雞絲涼麵(原味) $60小份：這款的味道如同我上面提到的，麻將與油醋的比例真的是剛剛好，麻將香中帶點清爽，油醋風味真的是畫龍點睛，很棒。加點雞絲蠻適合男生或是胃口較大的，吃得蠻爽的XD
經過這次體驗，其實我蠻喜歡這個系列的XD
亂吃一些沒吃過的，然後來做個大評比(很抱歉我個人食量不大，吃三份就已經是一整天的量了…)。我決定下次再來附近看看有沒有滷肉飯、麵食等懶人包評比，幫大家整理一下屬於我家鄉附近的美食!
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