2022 萬隆美食推薦 萬隆甜點 》六村豆花 (★ ★ ★ ★ ☆)
台北的第一站，我們前往關西休息站(? 純粹個人怪癖XD，喜歡逛休息站。
看到仙草系列真心想買，但想著等等都要到台北了，乾脆在台北找甜湯來吃。
找著找著就看到了位於萬隆的「六村豆花」。恩….3則評論，怕怕的；恩….六村聽起來很古早味，應該很好吃。陷入兩難的我，決定直接開車去，到了門口在思考XD。
他們的位置位於萬隆小巷弄，而且完全沒有店面XDDD。原本想說看到門口感覺難吃就立刻離開，結果沒有店面!? 那應該是很猛的無名小店吧我猜。立刻走去半開的鐵門詢問，結果原來是在製作大單阿! 真心壞透了，差點錯過。
我們買了4碗甜湯，分別是大四喜豆花、大三圓豆花、琥珀粉圓冰與小三圓冰等。(買超多，原本還想買抄手，但真的吃不完阿XD)。
我就不依照正常方式點評了，因為感覺應該只有料不同。
1. 豆花體：豆花體屬於綿密類型，老闆說他們家豆花是鹽滷豆花，所以吃起來跟外面的豆花有點不一樣。當初取名六村的原因，也是因為希望能夠將眷村古老的工法傳承下去，所以他們家的豆花的製作過程都包含著濃濃的古早風味。豆花其實很分兩派：綿細派 and 清脆派(是這樣講嘛XD)，我個人是喜歡綿細的，因為尾韻都還可以嚐到豆花的香氣。(好的豆花拉，其他的我不敢說…)六村的就不錯，給過。
2. 大三圓、大四喜、小三圓等料：他們家的取名好有趣，很容易在麻將桌看到的感覺(?。這些料的名稱其實是花生、琥珀粉圓、雙色地瓜圓等料去搭配的，蠻具特色且不失古早風味的命名。聽說這些料都是當日早上老闆現做，他們現在12:30開門，9點前就要到現場備料了(會不會太早…，這我真的沒辦法)。整體吃起來，最讓我驚豔的是花生(很特別吧XD)，花生熬煮感覺是有帶花生皮，整體香氣感十足，入口前味花生香濃郁，尾韻是綿細的花生口感，著實好吃。琥珀粉圓應該是有加入黑糖去熬煮，非常入味。雙色芋圓的部分，每一口都有顆粒感，一開始以為是沒煮透XD，結果原來是因為他們都是手工備料，那是真材實料而非機器製作才有的口感。黑糖粉粿入口蠻特別的，有別於一般真的多了濃郁的黑糖味。
3. 糖水：糖水部分滑順、甜度適中。若以具體方式評論，則是身為理工男的我會愛的甜度。(我基本上不太愛甜XD，即使我愛吃甜湯。)給你們參考一下。
再前往飯店之前，還好有來萬隆這邊小巷弄找這間六村豆花。整體而言非常特別且清爽，我個人因為點太多吃不完就帶回飯店吃了。雖然老闆說，建議30分鐘內吃完，不過我帶到飯店放了一會在吃，一樣的口感，所以我並沒有覺得一定要盡快吃完XD。
很抱歉照片很少QQ，店家說這也不能拍那也不能拍XDDDD，只好乖乖地拍一下豆花。
