台北美食推薦 2022 年 11 月 3 日

2022 台北火鍋推薦》COCA泰式海鮮火鍋 ‧ 泰式料理 I 一間網美儀式感報棚真心必吃的泰式火鍋

2022也進入11月了，天氣其實到了晚上都會蠻涼的，尤其下過雨的台北更是如此。
今天下班後在東區閒晃，想來探索一下有甚麼好吃的餐廳。穿梭在小巷子中，突然被全綠的裝潢吸引看了過去，就看到了這家「COCA泰式火鍋」。

淋著雨，心想不如就今天來吃吃看這家泰式火鍋吧，就算不好吃至少他們的裝潢也很棒，可以當個見習網帥一晚XD。抱持著這樣的想法，我就走進去了。

先來看看環境吧，從裡到外的主色系都是以綠色為主色系、橘色為桌椅等配色，很用心的設計。

來回反覆看著菜單，由於第一次來，我們還是直接點了雙人套餐中的「海陸饗宴」+女婿蛋(單純因為名字點的，叫女婿也太特別XD)而鴛鴦鍋湯底選擇「經典東陰功鍋」與「皇家青咖哩鍋」。

他的上菜速度非常之快，除了女婿蛋之外。其他東西全上期之後女婿蛋大概又等了20分鐘吧XD，
身為見習網帥一晚的我，依舊等到菜都上期 #相機食先後才開始吃。

如果說泰式火鍋要找個天花板的話，個人覺得就是COCA泰式火鍋。

「女婿蛋」這盤蛋到底有甚麼特別，讓我從點完餐到上餐等了足足30分鐘。先從視覺上來看，它看起來就是炸溫泉蛋的感覺。外層裹了一層麵衣，裡面是類似溫泉蛋的半熟蛋。一口咬下才知道我錯了，麵衣、溫泉蛋與他們的獨門醬汁，清爽到炸裂的那種。個人推測師傅的煮法是精準地控制火侯與時間，低溫的溫控讓油不要過度影響食材的味蕾、時間的掌控讓溫泉蛋不被油燙壞。吃起來外層麵衣完全沒有任何油膩感，嘴巴也不會油，裡面的溫泉蛋保有自己的味道，真的是有點強。好啦，這樣的畫難怪要等這麼久，因為跟大火快炒的味道就是不同檔次阿!

「究極肉品」霜降松阪豬、極品紅櫻豚
松阪豬我想無論是燒烤還是火鍋，都是必點的阿。他們家的松阪豬與紅櫻豚是非常高級的口感，搭配著他們的湯底真的是一絕，個人大推青咖哩鍋，是他們家最辣的鍋底。濃郁的椰香搭配著豬肉的香氣，一口咬下真心幸福。紅櫻豚不確定是哪個部位或者是甚麼類型的豬肉，吃起來像是頂級梅花豬的感覺，豬的香氣更重了一點，肉質也相較Q彈。

「鮮饗海味」極鮮晶鑽白蝦、南極紅蝦、野放草蝦、傳凍透抽、鮮活文蛤、小花枝、翡翠淡菜、金目鱸魚片、鮭魚菲力與”北海道生食級干貝”

看到這盤的時候真的是瘋狂拍了一下，太壯觀了。裡面有滿滿的海鮮，雖然我後來回想起來當天好像沒吃到北海道生食級(汗…)，不過當下的我是已經吃的撐到連泰國MAMA麵都沒吃，太滿足了。
蝦子的種類雖然我真的分不出來，但無論是哪種蝦我都覺得非常好吃。不知道大家有沒有去頂級餐廳吃到那種咬下去會QQ的蝦子，就是他們家蝦子吃起來的樣子。雖然這碗海鮮真的壯觀又好吃，但，真的要選MVP的話，我會毫不猶豫的給鮭魚。鮭魚搭配他的東陰功鍋真是絕配。東陰功鍋是偏清爽類型的鍋底，搭配鮭魚鮮甜的味蕾真的是好像我身處大海般(誇飾法點滿，因為真的很棒)。

「飽食」泰式河粉與泰國MAMA麵
這個的河粉是怕吃不飽的時候可以食用，但我個人覺的偏多餘。從前菜開始就完美的餐點，讓我完全不想浪費一絲胃的空間吃它。抱歉拉完全沒辦法分享飽食的口感。

「蔬菜盤」我超愛他們家的蔬菜被湯底泡軟後的風貌，真的是超滿足，當下想大喊撒挖低咖的那種XD。這個很特別的是，我覺得水果玉米真心必點，咬下去不同於一般的玉米較為乾，整個是爆汁的那種，超甜阿扯翻。

「來點甜」泰式奶茶生乳捲、檸檬塔、生巧克力

甜點的MVP要我選的話無疑就是泰式奶茶生乳捲了。先說檸檬塔與生巧克力，口感是飯店級的口感，完全找不出缺點的甜點。檸檬塔的內餡恰如其分地酸和甜，搭配餅皮咬下去超棒。生巧克力偏苦、口感上則有成熟的酒香，個人覺得吃這個應該要配純麥威士忌阿XD。最後再來說說泰式奶茶生乳捲吧，聽到有其他人會說蛋糕捲皮偏硬，我個人則完全不覺得有甚麼問題。生乳捲通常如果捲皮要濕軟，糖分與奶油得使用得較多，這會讓搭配著內餡吃的生乳捲過膩。我個人喜歡這樣的搭配，會讓人一口接著一口著吃。香氣真的很足夠，雖然我一開始以為是吃伯爵紅茶XD，整個茶香超滿足。

「解解渴」手沖泰式奶茶、泰式羅望酸梅汁
飲品的部分，我真心覺得超貼心。無論是泰式奶茶還是酸梅汁，他們家的飲品都有特別調整過甜度，迎合台灣人的口味。泰式奶茶茶香味很重，是蠻道地的泰式奶茶。甜度則調整較低，這讓我不知不覺就喝完一杯了XD。

總結：回到文章一開頭我說的，如果說泰式火鍋要找個天花板的話，個人覺得就是COCA泰式火鍋。
雙人套餐2480在台北東區完全不算貴，凡舉裝潢、人員態度、環境整潔等，找不到任何想吹毛求疵的地方。餐點原料就不用特別多說了，實在是好到感覺成本完全沒在管的那種。而火鍋最重要的湯頭這件事，即使他們的湯頭都是偏重口味的，吃完卻有一種神清氣爽的感覺。一般靠味精調味的火鍋店吃完身體都會不舒服，這家真的大勝。

餐廳資訊
店名：COCA泰式海鮮火鍋 ‧ 泰式料理
時間：平日11:00-15:00, 17:00-23:00, 假日11:00-23:00
電話：02-66130013
地點：106台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄2號1樓
MVP：女婿蛋，真的是讓人意外的口感。

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